ジンジャーシロップを作ってみたよ。
あまり甘すぎないジンジャーエールが飲みたくて、元々ショウガ大好きなのもあり
ジンジャーシロップを作ってみました。(・∀・)
簡単バナナチョコケーキ！
冷凍したバナナが何本か放置したままになっていたので
使いたいなーと、チョコケーキに混ぜてみましたよ！
といっても、本格的なチョコケーキは時間がかかって面倒なのでｗ
簡単にできるホットケーキミックスを代用。超簡単にできました。わーい。
椎茸ハンバーグ。
はい。お久しぶりのお料理です。
作ったりもしていますが、手の込んだものは最近ご無沙汰で
写真を載せるほどでもないので、アレでしたが
今日は真面目に作ってみました。
名前は適当に「椎茸ハンバーグ」としておきますね。
こんなの↓
ハンバーグという名前の割に、味は和な感じ。
あっさりぱくぱく食べれますよ。以下作り方。
パン作り。
「湯だねでかんたん焼きたてパン―はじめてでも60分でパンが作れる」という本を購入してみた。
ホームベーカリーに興味はあるものの、買うのはまだ先だと思うので
大好きなパンを休日にふたりで作ったら楽しいんじゃないかと思って
「60分でできる」＆従来のように「こねない」と書いてあったので本購入。
今、話題の電子レンジでできる本と見比べてみたけれど
本の「もっちり」パンができるという言葉に釣られこっちにした。ｗ
パンは初めてではなかったけれど、慣れない手順と
分量が基本5個だったので、倍量にしたら・・・・ちょっと手間取り60分とはいかなかったものの
なかなかお手軽においしい焼きたてのパンが食べることができました。ヽ(´∀｀)ﾉ
いろんなレシピが載ってたので、また作ります。
これいい本だと思う。買って正解でした。
鶏肉のピカタ。
本日のお昼ごはん。
・鶏肉のピカタ＋レンジでチンしたキャベツと胡瓜、ブロッコリーのサラダ。
・お野菜たっぷりミネストローネ風、具だくさんスープ
・炊き込みごはん（冷凍）
ひさびさに具だくさんスープ作った！
入ってるものは・・・・・・
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、ソーセージ、ナス、大根、ブロッコリーの茎、トマト
（要は、冷蔵庫に余ってるものならなんでもいいｗ）
これを、コンソメスープの元を入れて、塩＆こしょう。
あとは少量のケチャップと、バジル、オレガノ、パセリ、ローズマリー、タイムなどの
ハーブを入れて終わり。かーんたん♪
ピカタは母がよく作ってた料理の１つですが、新たな発見。
ピカタ（Wikipedia）
ピッカータという呼び名も今日知ったけど
「パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませて」と書いてあって
パルメザンチーズを混ぜるって知りませんでした。
へー。うまそうだ。
今度作ってみようと思います！
朝ごはん。
いつもこんな感じ。（本日はパン焼き過ぎましたｗ）
パンと紅茶と、ヨーグルト、サラダ、フルーツ。
まぁ。時間があれば・・・の話です。
寝坊しちゃったら、何も食べずに出かけますけど・・。
今日の晩ごはん。
＜本日のメニュー＞
・炊き込みごはん
・冷しゃぶサラダ＋トマト（ゴマだれで。）
・焼きナスのお味噌汁
・豆腐屋ジョニー
炊き込みごはんは、鶏肉＋ニンジン＋こんにゃく＋うすあげ＋
ブナピー＋タケノコ。に最後盛り付けで、昨日あまった枝豆IN。
時間があれば干ししいたけも入れたかった・・・・orz
いい加減に味付けしたので、超うす味になっちゃったのが心の残り。
また作ろう！
びっくりドンキー風ハンバーグ。
友人からリクエストがあったから再投稿。
以前のブログで書いてたんだけど
消しちゃったので。
自分で作っておきながらものっそい適当なので
調味料などは適当にｗ
１）ハンバーグのたねを作る。
フツーでいいですが、ニンニク効かせた方がうまいよ！
２）サラダ油をひいたフライパンで焼く。
３）いい感じで焼けたら、お皿に盛る。
４）肉汁が出たままのフライパンで、ソースを作る。
５）ドレッシングの「ピエトロ」をドボドボ入れる。
６）さらにお醤油を少々とみりん入れて加熱。
７）ドレッシングの中の酢がいい感じに飛んだらできあがり。
８）もし、味を見て甘みが足りなかったら、お砂糖足してください。
あまり入れすぎると・・・アレなので注意してね。
んまいよ！これ好きなんだよ！試してみるといいよｗ
れんこんチップスと白和え。
母の作るものシリーズ。
白和えはなんか
「なにこれ？うまいけど食べたことない味。」
だったので、絶対隠し味入れてると思って
聞いてみました。
「ごま？」
・・・・・・。
ごまくらい見たらわかりますがな。
違うよ、何入れてるの？
と材料と調味料聞きだしました。
犯人＝マヨネーズ。
納得。
隠し味にほんの少しいれるんだそうです。
母曰く、白和え面倒だったら
同じ材料か、ハムとかも入れて
「マヨネーズあえにしてもおいしいよ」
なんだそうです。
見た目白和えの、「なんちゃって白和え」
・・・食べたことないけどね。
うまいと思うよ！
次がレンコンチップス。
「れんこんちっぷす」の方がかわいくていいな。
関係ないけど。
薄切りしにたレンコンを油で素揚げにするだけ。
あとは塩味で。
母がやったのはちょいと失敗です。
薄すぎたのね。
こりこりになってたｗ
なので、れんこんは５ミリ以上
１センチ以内がよいと思うよ。
強火でさらりとあげたらどうだろうか？
レンコンの水分で
時間がたつとしんなりしちゃいそうなので
その場合は、一回軽くレンコンに火を通した方がいいだろけど。
でも、おいしかったさ。
アボカド丼
母の手料理。アボカド丼。
うっまーい。と思ったら、どうやら
NHKの「ためしてガッテン」でやってたようです。
それを作ってくれた模様。
でもおいしかったよ。
材料）
・アボカド
・ ごはん
・バター
・しょうゆ
・ レモン汁
・焼きのり
作り方）
１）ご飯をお茶碗に盛ってアボカドをのせる。
２） 鍋にバターを入れて、バターが溶けてきて
軽く薄茶色になったら火から下して
しょうゆをイン。
３）レモン汁入れ１）にかけて、のりをきざんでのせる。
のりは韓国のりを使いました。
なんか知らないけどあったから。
おいしかったよ。
本家はこちらでご確認くださいな。